Nous savons désormais tous ce qu'est un bilan carbone, mais savons que nous consommons 8000 à 10000 litres d'eau par jour.

Les sécheresses qui se multiplient nous rappelle que, parmi les dangers qui nous guettent, les émissions de CO2 et le réchauffement climatique associé ne sont pas les seuls.

Derrière chaque produit que nous achetons se trouve de l'eau cachée, l'eau que la production du produit a nécessité.

Voici un article que nous allons mettre à jour avec les données que nous récupérons sur le sujet de l'eau sur cette page.

Des millions de litres d'eau tombent chaque jour sur terre, mais seule une petite partie participe à la reconstitution de la nappe phréatique

• 65% de l'eau qui est tombée repartent dans l'atmosphère
• 25% ruissellent
• 9% s'infiltrent dans les sols

Il est assez facile de calculer sa consommation d'eau visible, c'est dire correspondant à celle qui sort de nos robinets: elle est, en général, comprise entre 50 et 100 litres par jour et par personne.

Mais, en moyenne, nous consommons, nous, français en moyenne

• 4000 litres d'eau par jour si nous incluons la consommation d'eau liée aux produits que nous consommons, selon certaines études
• 8 000 à 10 000 litres d'eau cachée selon d'autres sources

• soit 3000 à 5000 litres pour l'alimentation (on estime à 1 litre d'eau cachée consommée pour chaque kcalorie que nous consommons, et il nous faut 2400 kcal à 3500 kcal

• et 3000 à 5000 litres pour le reste de ce que nous consommons

L'essentiel de notre consommation est, en effet, liée à l'eau "invisible", c'est à dire liée à la production des produits et services que nous consommons.

Voici une moyenne de consommation d'eau pour certains produits courants

• 1Kg de boeuf: 16 000 litres
• 1kg de poulet: 4000 litres d'eau
• Jeans: 8000 litres d'eau
• Oeuf: 250 litres par oeuf